第216回 (料理シリーズ) きんぴらごぼう 定番の料理で

皆様こんにちは・・・・しかし・・それにしても暑い!!とおもいきやゲリラ豪雨がきたりとか。。どうも掴みどころがないお天気が続いていますが・・・・皆さんいかがお過ごしでしょうか。でもやっぱり毎日のごはんも、ちょっとおそうめんとか冷たいもの冷やし中華等食べたりしているかと思いますが・・・今回は日本のお惣菜の定番のひとつとも言えるきんぴらを…

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第215回 (料理シリーズ)アクアパッツア・リターンズ 今回は鰆で

皆様、こんにちは。 今年、2012年も、もうすぐ8月。小学生のころとか、この頃ってば山とか、海水浴いったりとか、花火大会があったりとか、いちばん暑いけどイベントがあった季節だったように思いますが・・。(まだこのころは当然、夏休みの宿題は全くの白紙・・) 時代は流れ、今やコロナ禍などでいろいろな外出の規制があったりして…

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第215回 (料理シリーズ)ラタトゥイユ 夏野菜で南仏気分

皆様 お疲れ様です。なんだかこのところ、豪雨だったと思いきや、真夏のような太陽がでて暑かったりと、天気予報もちょっと??な日が。地震や台風もあったり、お住みの地域によっては本当に大変な方も。安全第一をお祈りいたしております。 さて、今回はそんな中夏野菜でもしっかりとっていただきたく、「ラタトゥユ」に挑戦。「ラタトゥイユ」とは南仏の…

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