（第264回）（閑話・料理シリーズ）皆様今年もありがとうございました。 付録：hiro志特性水炊き、どうぞ！！
皆様 こんにちは。今年もはや、あと一日。振り返れば、思うことはいろいろですが・・・・。そんな中、本当にお世話になっている友人たちを招いて、自宅で「水炊き」パーティーを行うことしました。準備などもろもろ、本当に大変でしたが、今回は自分が病で倒れた日に駆けつけてくれた友人、闘病の最中でもお世話になっている大切な友人に僕から感謝を込めて、招い…
第263回 （料理シリーズ） ふろふき大根 出汁しみしみ やわらか「ふろふき大根」への道
皆さんこんにちは。月日は早く・・・・暦は、もう師走！！！皆様お仕事のほうも繁忙期にはいられ、お忙しい毎日をお過ごしのことかと存じます・・。冬の始まりを迎え（え、秋どうなったの？？）温かい食べ物が恋しいこの頃ですが・・・ふと、天啓を受け、「ホクホクのふろふき大根がたべたーい・・」と心の叫び・・・。しかし、以前作ったとき、異常に「がりがり…