第２5回　ミッション9 （お料理シリーズ）イワシ缶レシピで高血圧を防げ！？？　（そして・・続編）: おぼろ　まいにち帖

2019年06月28日

第２5回　ミッション9 （お料理シリーズ）イワシ缶レシピで高血圧を防げ！？？　（そして・・続編）

おはようございます。

梅雨ですね。、気温差が毎日でて体調など崩されていませんでしょうか？

んでもって、今日も今日とて、（←意味不明）　先日、買いすぎてしまった　イワシ缶を流用し、「そして神戸・・じゃなかった、そしてイワシ缶」続編。

青しそ大葉の香りも効いている、サッパリとポン酢ベースのパスタです！！

～イワシ缶とポン酢の和風パスタ～

材　料っす（約２人前）

・イワシ水煮・・缶1つ

・スーパーで売っている野菜MIXキャベツ入り・・約袋半分。

・スパゲッティー160グラム

・イワシ缶の缶汁　

・ポン酢しょうゆ　大さじ2杯

・オリーブオイル　　少々

・青しそ　2枚　（２枚）千切りにしておく。

作り方

A）熱湯に少々塩を入れて、スパゲティーを入れて茹であがりそうになったら、

　そこへ野菜MIX＝キャベツを茹でて一緒にざるにあける。

B)　ボールにイワシ缶と缶汁、ポン酢しょうゆ、オリーブオイル（ほんのちょっと）を加えてさっと混ぜる

Aにあえて、青しそをトッピングできあがりです！！　

～　hiro 志‘S　WINE　POINT　～

青しその香りも豊かですが、イワシ缶のうまみ、ポン酢の柑橘感もあるので、葡萄品種ソーヴィニヨン・ブランを使ったものや、あまり樽の香りが強くないシャルドネもいいと思うのですが、梅雨の気温差でお体も疲れていると思いますので、やさしいお味で飲み疲れしない、国産の「熊本のワイン」はいかがでしょうか？「肥後六花シリーズ」という熊本ワインのデラウェアという葡萄品種がお勧めで（以前飲んだことあります！！）、造り手のこだわりが感じられるワインでしたよ～。

※あくまで、僕、個人の好みと感想でのおススメです。

それでは、今日も皆様に良いことがございますよう。　