おぼろ　まいにち帖

令和初の梅雨は長くて・・野菜などの収穫にも影響がでているようですね・・。

感謝して食べなきゃ・・です。（あと洗濯もの干さなきゃ・・）

さて、皆さん！！ラーメンとかいろいろなお料理にトッピングするのはなんでしょうか？半熟たまご？？チャーシュー？？シナチク？？海苔？？お好みですよね。

僕は圧倒的に「もやし」です。現在はちょっと食に気をつかってラーメン食べてないけれど・・。メニューにあったら必ず、「もやしラーメン」をたのみます！！（←だれも聞いてないってば・・）

きょうは朝から「もやし」が食べたかったのと、時間が無かったので、時短もの。（←手を抜くなよ）もやしをアレンジしたおひたしを作ってみました！！もやしがあれば、僕はうつむかないで、生きていけます。（←大袈裟だってば・・・）

・もやし・・・スーパーでうっているもやし袋　２分の１パック

・に　ら・・・１わ　　　　　

・にんじん・・約２分の１個　千切りにしておく。

・お塩・・・・茹でるときつかう　　ほんの少々（今回は入れていません）

・めんつゆ（できて売っているもの）・・・３倍濃縮タイプ　大さじ２杯くらい　このまま使います　（が、僕の場合これをうすめました）

・白ごま・・・トッピング用です。

１）にらを根元の固い部分を取り除いて、適当な大きさにざく切りする。

２）熱湯にすこしだけお塩をいれて、もやし、にら、にんじんをさっと軽く茹でる。

３）ざるにあげて、さっと水を通したら、水気をきるため、軽くしぼる。（やさしくしてね）

４）サルに茹でた材料をいれて、めんつゆであえて器に盛る。

味の濃さはお好みですが、めんつゆの代わりに、ごま油をつかって中華風ドレッシングであえたり、簡単にポン酢でもおいしそう。

前菜、おとおしとして？？暑い日で食欲が無い日でもサッパリ食べられますよ～。何しろ、材料費が安い！！（花の子ル〇ルン？）

これは・・もうワインっていうより、発泡酒ではないでしょうか？へい、らっしゃい駆けつけ３杯！！今日もお疲れ様でした！！　ぼくは、ウーロン茶ですっきり・・よいこ券　１０枚GET！！（←なにが基準だかわからないが・・意味不明）

（突然ですが）・・ところで、具体的に皆様にとって、素敵な出来事ってなんでしょう？？ぼくなら？？ある日裏庭を掘っていると徳川の埋蔵金がでてきて・・あっ、もう止めましょう・・すいません）と、今夜もひとり、「もやし」を食するのであった・・・。　

hiro志