第38回 ミッション21 (料理シリーズ)梅雨の晴れ間だ!!もやしのおひたしだ(??) 


みなさま、今日もお疲れ様です!!(タイトルのカウントがなんかずれ始めているけど、気にしない!!)

きょうは、やっと晴れ間でお日様が!!
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令和初の梅雨は長くて・・野菜などの収穫にも影響がでているようですね・・。
感謝して食べなきゃ・・です。(あと洗濯もの干さなきゃ・・)

さて、皆さん!!ラーメンとかいろいろなお料理にトッピングするのはなんでしょうか?半熟たまご??チャーシュー??シナチク??海苔??お好みですよね。

僕は圧倒的に「もやし」です。現在はちょっと食に気をつかってラーメン食べてないけれど・・。メニューにあったら必ず、「もやしラーメン」をたのみます!!(←だれも聞いてないってば・・)

きょうは朝から「もやし」が食べたかったのと、時間が無かったので、時短もの。(←手を抜くなよ)もやしをアレンジしたおひたしを作ってみました!!もやしがあれば、僕はうつむかないで、生きていけます。(←大袈裟だってば・・・)

~ もやし と にら の おひたし ~

材 料 です。

・もやし・・・スーパーでうっているもやし袋 2分の1パック
・に ら・・・1わ     
・にんじん・・約2分の1個 千切りにしておく。
・お塩・・・・茹でるときつかう  ほんの少々(今回は入れていません)
・めんつゆ(できて売っているもの)・・・3倍濃縮タイプ 大さじ2杯くらい このまま使います (が、僕の場合これをうすめました)
・白ごま・・・トッピング用です。

作り方です

1)にらを根元の固い部分を取り除いて、適当な大きさにざく切りする。
2)熱湯にすこしだけお塩をいれて、もやし、にら、にんじんをさっと軽く茹でる。
3)ざるにあげて、さっと水を通したら、水気をきるため、軽くしぼる。(やさしくしてね
4)サルに茹でた材料をいれて、めんつゆであえて器に盛る。

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できあがり。

味の濃さはお好みですが、めんつゆの代わりに、ごま油をつかって中華風ドレッシングであえたり、簡単にポン酢でもおいしそう。
前菜、おとおしとして??暑い日で食欲が無い日でもサッパリ食べられますよ~。何しろ、材料費が安い!!(花の子ル〇ルン?

~ hiro志's WINE POINT ~

これは・・もうワインっていうより、発泡酒ではないでしょうか?へい、らっしゃい駆けつけ3杯!!今日もお疲れ様でした!! ぼくは、ウーロン茶ですっきり・・よいこ券 10枚GET!!(←なにが基準だかわからないが・・意味不明)


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皆様にとって 明日が素敵な一日となりますように!! 

(突然ですが)・・ところで、具体的に皆様にとって、素敵な出来事ってなんでしょう??ぼくなら??ある日裏庭を掘っていると徳川の埋蔵金がでてきて・・あっ、もう止めましょう・・すいません)と、今夜もひとり、「もやし」を食するのであった・・・。 

hiro志


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