第３9回　ミッション２2 (料理シリーズ）梅雨の晴れ間だ！！とりあえず、とり皮ポン酢・・。　


みなさま、今日もお疲れ様です！！

きょうは、選挙に行かれて、投票　終わった方は午後からゆっくり・・なんて方もいらっしゃるのでは？お疲れ様です。・・。

ここまいにち、ちょっと更新お休み気味（←さぼるな）でしたが、きょうは、梅雨の憂さを晴らすような「とり皮ポン酢」で、GO

　ビール好きでイケメンのご主人様と、美しいこのBLOGの読者の貴女・・乾杯してくださいね！！

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仲良きことは美しき哉　BY　（武者小路実篤だったっけ？？）。
ってことで、鶏の胸肉の残りの　とり皮を利用して（←って残りモンかい！！）ちゃちゃっと作りました。

～　かんたん　とり皮ポン酢　～

材　料　です。
・とり皮・・・適量　２枚くらいかな？？（写真のだとちょっと少なすぎたかも）
・万能ねぎ・・・小口にきってある市販のものパック　これまた適量　　　　　
・ポン酢醤油・・・大さじ１杯くらい。
・みりん・・・小さじ１杯くらい


作りかたです。
１）とりかわを8ミリの幅に切って、フライパンで中火で熱しして温める
２）油が出てくるまで炒めたら、余分な油を切ってボウルにいれる。ポン酢とみりんを入れあえる。
３）器に盛って、万能ねぎをトッピングする。

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できあがりだっちゃ。

炒めるときには、油をひくとしつこくなるので、油は引かないほうがいいと思います。
炒める代わりに、柔らかくしたいなら、とり皮を煮込むのもあり。煮込むとき、すこしだけ日本酒をいれると味わいが深くなります。
ちびちび、やりながらでもよし、ご飯にかけてもおいしいですよ・・。

近くの湧水までいったら、かるがもが水浴び。かわいいな。（って１時間前　とり食ったその口でいうかぁ～！！）

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～　hiro志's WINE POINT　～

炒めたタイプなら、チリ産のシャルドネとか気軽な白ワインとかでOK。タレの中に、のむワインをすこしだけ加えてもいいかもです。
でもやっぱり発泡酒かビールかな？？飲める方は、乾杯してね～！！


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明日からまた、月曜日！！でも夏やすみまでもうひとがんばりですよ・・！！
皆様にとって　明日が素敵な一日となりますように！！　

hiro志

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