第110回  ミッション87 きょうは だし味 焼うどん ブルース

みなさんこんにちは。


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おかげさまで、twitter上で、皆さんに「大魔神」、じゃなかった「大自慢」しまくっているのだが、このBLOGのミッション第1弾として取り上げた、「スイートピー種から植える編」のときには、初てで、ピヨピヨっていたけど、ことしのスイートピーちゃんは、芽を「にょきにょき」と出してきたのだよん・・。上写真参照

ふふふ 「わしがおぼろ塾塾長、おぼろhiro志であ~る!!※これでこけたらみじめ・・なので頑張る!!

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マーガレットもまだまだきれいに咲いています。今日は家でもやることいっぱいなので、野菜はスーパーの野菜パックでちょっと時短をめざして、晩御飯は、焼うどんに挑戦!!材料はこんな感じ。

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ぶつぶつ言ってないで、はいはい、今日もレッツラゴー。

~ かんたん だし風味 焼うどん ~

材  料

★うどん・・・2玉
★豚肉こま切れ・・ 100g
★野菜炒めパック・・・一袋(大きさはいろいろだがお好みで)
★まいたけ・・・1パック
★紅しょうが・・・適量 トッピングおこのみで

★かつおだしの素・・・小さじ2杯
★醤 油・・・ 大さじ1杯
★ウスターソース・・・小さじ 1杯
★塩・胡椒・・・少々

※具材炒め用にサラダ油、(またはオリーブオイルでも)が適量必要。

作り方

1) うどんを軽く熱湯でゆでて、ザルにあげて水けをきっておく

2)豚肉を食べやすい大きさに切って、サラダ油大さじ1ぱい(少量)を曳いたフライパンで炒める。

3)肉の色が変わったら、まいたけ、野菜ミックスを一緒に炒めて、柔らかくなったらいったん取り出す。

4)炒めた具材を取り出したフライパンに油こさじ1ぱいを入れて、うどんを炒める。       

5)いったん火を止め、かつおだしの素・小さじ1/2、しょうゆを加えて混ぜ合わせて、火をつけ、中火で香ばしく炒める。

6)野菜をフライパンに戻し入れ、お好みで塩コショウして、ウスターソース小さじ1/2を加えてサッと炒める。

7)お皿によそって、紅しょうがをトッピングしたら・・・


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できあがり。

スーパーによって、野菜ミックスの内容も違いますが、今回は玉ねぎ、キャベツ、ニンジンが入っていました。ピーマンとか入れてもおいしそうだし、
だしの素を入れる代わりに、かつおぶしをトッピングしてもおいしいかも。時間のないときにはとても便利ですよね。


★hiro志’S WINE NOTE
さて、今日はだしが決め手のお味の焼うどん。ワインで合わせるのもおいしいですよ。香ばしく焼いているので、香りがいいと思いますが、辛口のロゼワイン全般とかもとてもよくあうと思います。また、国産のマスカットベリーAというブドウを使用した赤ワインなんかもとてもいいと思います。これもちょっと冷やしてお飲みになるといいと思います。

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それにしても、こんな家庭的な焼うどんとか、二人で作って、かわいい彼女と二人きりで、食べたらおいしいだろうな・・。

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従妹「そういえばhiroにいちゃん、ヴァレンタインデーは楽しかった??」

hiro「え、と、その日は大切な仕事のプレゼンがあって、あ、あの、それどころいじゃあなかったんだよぉー」

従妹「やっぱりな・・なにもなかったんだ・・今年も!!

hiro「うう・・ちゃんと加入している生命保険の営業の担当の女性から、チョコもらったわい!!!こちらの保険もご検討くださいって親切だったんだぞ!!」 ・・・はっ・・・??!!!

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生きてゆくわたし・・・ 


hiro志

※みなさま、ヴァレンタインデーは楽しめましたか?ホワイトデーもたのしくお過ごしください。

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