第145回 (お料理シリーズ)春よ来い・・!さっぱりツナとマカロニのサラダ ランチワイン「白」でいかが??

⛳皆さんこんにちは!!
今日は通院後、所要があり途中いつも行かない公園で、こんなに早春らしく咲いているお花を見上げて、思いもひとしお・・
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でも、やっぱり昨日と同じく日中はとてもお日様が出ていて、天気が良かったのですが・・午後になるとぐっと冷え込み始めて底冷えがする感じにはなっていますね。
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とは言えお昼のランチなどには、ちょっとさっぱりしたものを食べたくなってくる今日この頃。
買い物に行ったスーパーでも、こんな漬物を見つけちゃいましたので購入。(↑は購入品。)早く春にならないかな・・・そんなところで今日はこちらの

ツナとマカロニのサラダをご紹介いたします!!さっぱりと召し上がっていてランチワインにもぴったりのサラダになっていますよ~!!
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ツナもマカロニも大好きなので、ついつい作っちゃうサラダです・・。それでは、レッツラ・ゴー!!

 ツナとマカロニのサラダ ~

材 料(約2人分くらい)

・ツナ缶 (油漬け).... 1缶(70g)
・マカロニ(フジッリ タイプ)...... 100g
・きゅうり......1本
・コーン缶・・・1/2缶(60g)

ドレッシング★(あらかじめボウルに作っておく)
・マヨネーズ ...... 大さじ5~6杯
・粉チーズ......... 大さじ1と1/2
・砂  糖・・・ 小さじ1/2

・塩(パスタ茹で用と、キュウリ塩漬け用)こしょう 各少々
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作り方
1 マカロニはパッケージの表示通りにゆでる。(塩は少なめでOK)
2 きゅうりは薄く輪切りにして、塩ひとつまみをふって、10分くらい置いておき、水分が出てきたら、水けをよく絞る。
3 ツナは油を軽くきる。コー ンは汁けをきる。
4 ボウルに作っておいた、ドレッシングに、マカロニときゅうり、ツナ・コーンを入れ、ドレッシングとよく混ぜ合わせる。

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出来上がり!!(隣に添えてあるのは、購入してきた市販の漬物)

マカロニは、ゆで時間多めで、柔らかく煮込めば、お子様にも歯が不自由なご年配の方でもとても美味しく召し上がれます!!
今回はわたくしhiro志めの、得意なお料理でございまして・・お料理は友人などにも高評価を得てまして(内輪のお話ですいません)ぜひぜひ、食卓のもう一品に、ワインのおつまみにいかかでしょうか。
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なお、きゅうりはなるべく薄切りの輪切りにして、塩水につけたあと、しっかりと水を切った方が美味しく召し上がれます。味のアクセントは、粉チーズがポイントになっていて、ぐっとコクがでます。塩コショウは控えめでちょうどいいと思います。調整してくださいね!!

~hiro志‘S WINE NOTE ~

今回のサラダには、気軽に飲めるテーブルワインの白がぴったり。お値段はリーズなものでOK!!
ちょつと甘口のドイツワインでも、軽快な味わいのライトボディの辛口の白ワインでも、お休みの日に暖かい日差しをあびながらランチワインでいかかでしょうか。ずっと頑張っておられる、お父さん、お母さん・・オフィスで活躍する貴女も・・
お仕事でのストレスを癒してくださればと思います。

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ではまた!!  hiro志

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