第151回 (料理シリーズ)小鍋で肉豆腐 冷たい雨の後・・・空には夕焼け そして・・

👓皆さんこんにちは!!
3月12日の関東地方は、先日の暖かい春の陽気やっと!!なんて書いていたのが、
☔今日は思いっきり冷たい雨・・・・なんてこったい!!!!☔
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やっぱり、自然やお天道様の偉大さは、計れないことだらけですね。
🌂なんて壮大なことをかんがえていたら、あれあれ寒くなってきたぞ・・🌂
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ってわけで今日は期末のお仕事や、諸々の出会いと春のお別れの中・・公私ともに、エネルギーを使っている皆さんへ、こちらの鍋のご紹介。
小鍋でつくる、プチすき焼きっぽい、小粋な牛鍋にチャレンジだぁい!!・・

んではレッツラゴー!!


~小鍋で肉豆腐~

★材料 (約2人分)
・牛肉薄切り・・・300g
・木綿 豆腐・・・1丁(350g)
・長 ねぎ・・・・1本
・しらたき・・・ひとパック

鍋スープ
・水・・・150ml
・しょうゆ・・・大さじ3はい
・三温糖、料理酒、みりん 各大さじ2はい
・顆粒和風だしの素・・・小さじ1ぱい
・サラダ油・・・・大さじ1杯


★作り方
1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。
2) 豆腐は水きりをして横半分に切り、さらに縦に3~4等分に切る。
3) 長ねぎは斜め切りにする。しらたきも水を切って食べやすい長さに。
4) スープ(汁)は混ぜ合わせておく。
5) 鍋にサラダ油を中火で熱し、 牛肉を炒める。肉の色が変わっ たら長ねぎも加えて軽く炒め、 汁を加える。
6)煮立ったら豆腐もしらたきも加え、弱めの 中火で5~10分煮る。
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できあがり!!(っていうか、具材を煮込んでいるだけじゃーねーか??NO,NOこういうシンプルなのがおいしいのじゃよ・・)もう、熱あつ!!鍋をそのままテーブルにもっていって、お酒が飲める人は、ちびちび一杯やるのもよし、また御飯もがっつり進みますよ!!
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3月も中旬。いろいろと詰めなきゃいけないタスクや、用事が多いかもですが、寒い日は身体をしっかり温めて、エネルギーチャージしてくださいね!!と、おもっていたら、空は夕焼け!!そして虹が見えた地区もあったようで・・
皆様に素敵なことがありますように。

hiro志

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