おぼろ　まいにち帖

皆様、こんにちは。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。本当に今年は年明けから能登半島の大地震、飛行機の事故など、次々にいろんな事件が起こっていて、その中で月約半を自粛いたしまして、本年のBLOGを恐縮ながらスタートさせていただきたいと思います。

しかし皆さんほんとにお忙しい！！

時間が足りないなと思う方も多いと思いますので、僕のようなプロじゃなくても、チゃちゃつト作れて、時短で簡単、おいしいものにチャレンジして、作ってご紹介してみたいと思います。

ンで！！今回は、パスタの作り置き用ミートソースで！！レッツラゴー！！

★（しておくと便利！！）パスタを茹でておいて、冷凍保存

パスタは、少しかために茹でて、湯を きる。 そしてここでオリーブ油を からめ、（ゆでてから油をまぶしておくと、めん同士がくっつかないのがポイント。）冷めたら使 いやすい分量に分けてラップで包み、 レンジでチンできる冷凍用保存袋ZIPLOCKなどに入れる。（なんか冷凍うどんみたいですよね）

おや、マカロニなどにも同様にこの方法はつかえるぞぉ！！（下　写真A↓）

（写真　A）

解凍方法 は冷蔵室で自然解凍、または電子レンジでチンでOK！！パスタのゆで方にこだわりがある人は、ちょっと「？」かもだけど、　　　作り置きで、ソースもちょっと多めに作っておき、耐熱のタッパーにいれて冷凍保存して置いて、「レンチン！！！」

🌙こんなシーンでも活躍ですぞ！！（かな？？）

・疲れて会社から帰ってきたらレンチンしたりして、自宅で好きな映画やドラマを見ながら・・

・早く夕食を済まして、資格取得勉強するんだい！

🌞またはお休みの日、

・今日はなにしよっかなー・・とか、考えながら、ちょっとお気に入りのイタリア赤ワイン🍷などをグラスに一杯！！！で

　トラットリア（カジュアルなイタリア食堂）気分でブランチ！！

そう、時間は大事なのだ！！時短でおいしく！！などど、カッコいいこと言いつつ今回も作り方は画期的なのである！！

（←手を抜くいいわけするなよ）え？素敵な恋人が作ってくれるから心配してない？？

なンだってぇええええー！！！えーい！！！ま、とりあえずレッツラ・ゴー！！！！

お手軽簡単！！！時短でおいしいミートソース  

・材   料(作りやすい分量)

・合いびき肉.... 500g

・玉ねぎ(みじん切り):... 110

・にんにく(チューブ)...... 小さじ1/2

・塩、こしょう・・・適量

・カットトマト水煮缶・各適量・・ 1缶(400gくらい)

・固形コンソメ..... 2個

・水..... 200mlくらい

・トマトケチャップ、ウスターソース・・・各大さじ5～６くらい

・砂　糖・・・・大さじ１

・茹でて冷凍保存しておいたパスタ・・食べたい分

作り方

1） フライパンにオリーブオイルを適量 (分量外)を熱して、玉ねぎ を炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒める。

２）色が変わったらにんにく、塩、こしょうを 加えて混ぜ、カットトマト、固形コンソメ水を加えて煮てゆく。

３）煮えてきたらケチャップ、ソース、砂糖を加え、 ときどき混ぜながら、中火で 約15分ほど煮る。

４）ゆでて冷凍しておいたパスタ麺を解凍して、お皿にそれぞれを盛り付け、お好みで上に粉チーズ（あ、買ってくんの忘れた）をふりかけて・・・ 

出来上がり！！

洗い物も少ないはずなので、ぜひお試しください。さっきの上記写真Aのように、ちょっと多めに作っておき、耐熱のタッパーにいれて冷凍保存して置いて、疲れて会社から帰ってきたらレンチンしたりして、残った時間を有効に！！パスタには、しめじやマッシュルームを入れてもおいしいよ！！

是非お試しください。（お好きな方は、粉チーズ、忘れずにネ💖）