第265回 (料理シリーズ)時短でおいしい、ガーリックチキン 本年もよろしくお願い申し上げます
皆様。今年初のBLOG更新となります。本年もよろしくお願い申し上げます。
さて・・2024年は元日から、石川県能登の大地震があり・・・あれから一年が経過するのですが、NEWSなどを見るかぎり・・まだまだ現状復興がなされていなく、現地の被災者の皆様の心労は想像を絶するものがあり・・一日早く皆様に安らぎと休息が来られます日を、心よりお祈り申し上げます。
さて、そんな思いが浮かびながらも、世の中は増税とか物価高とかそんなことで政治も揉めているみたいですが・・・ん~
なんか明るいニュースないの??なんて勝手に思っている僕ですが、このBLOGではちょっとでもおいしいものにチャレンジしてみなさまに貢献できればなぁ・・と思います。
さ、まいりましょう!!今回は鶏肉に下味を揉み込んで 焼くという… 超シンプルで時短な鶏料理ですよ~!!にんにくも効かせてパワァーアップゥウウウウ!!!!
では、レッツラゴーォォォー!!!
時短で美味しい ガーリックチキン
材料2人分
・鶏もも肉・・・・1枚(300g)
・片栗粉・・・・大さじ1
調味料
・醤油
・酒
・鶏がらスープの素
・にんにくチューブ 以上どれも各小さじ1ずつくらい(お好みで調整してね)
作り方
1)鶏ももを食べやすく一口大に切る。(筋や皮は取っちゃいましょう、皮は後で塩焼きにしたりスープにしたり)
2)ラップ(アイラップなど)に鶏肉と調味料各種を入れ、よくもみこむ。
3)よくもんで、ラップ内に片栗粉をまぶして軽くもむ。(片栗粉を入れる事でカリッと焼き上がりますよ)
4)火をつける前にサラダ油をひいた、フライパンに鶏肉を乗せる(低温からゆっくり火を入れる事でお肉がしっとり柔らかく仕上がるよ)
5)中火のフライパンで鶏肉と調味料をいれて、こんがりするまで焼く。
お皿にお好きな野菜などと一緒に盛り付けてできあがり。
御飯がとっても進みますし、ハイボールや、ワインなどにもとってもマッチしますよ!!!とても簡単にできますので、何かもう一皿…なんて時にも活躍の一皿ですよ!!
余談ですが、このブログの人気上位の統計履歴を取ってみると、やはり「手間やコストを掛けずに」「時短で」つくれるお料理と、特別な「ハレの日のお料理」が極端に人気が分かれていました。ならば、どちらもやりましょう!!!
冒頭に地震の被災のお話しをいたしましたが、このBLOGを書き上げた、ここ2,3日、やはり東北、そして四国、九州南部でも地震がありましたというNEWSが続いています。被災地の方のご無事と安全をお祈りいたしますとともに、まだ被災地でない地区の方は、しっかり被災した時の準備、避難場所など・・・も備えて、確認しておくのも大事かもしれませんね。
今回もこのBLOGにおたちよりくださり、ありがとうございました。
そして本年もよろしくお願い申し上げます。2025年が皆様に素晴らしい年となりますように。
hiro志
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