おぼろ　まいにち帖

皆様

こんにちは。7月！！今年も後半戦に入ってきますね。もう梅雨明け・・・・？したの？？

このところ関東地方はかなり猛暑が続いていて、日中は僕の近所では、全然人が歩いてない状態になっています。

皆様も水分補給などをしてどうか体調お気をつけて。そして、ちょっと塩っぱいものも欲しい・・

んでもって、今日は以前からそそられていた、たらこスパゲティーにチャレンジしてみました。

たらこスパゲティーってば、発祥の地は(壁のあな)と言う渋谷のパスタショップが発祥らしくて、僕も若い頃、渋谷に行った時は、こちらのパスタどれも本当においしくて、お世話になっていました。でもいつも僕の注文はビアンコ系オリーブオイル系パスタばっか、この元祖たらこパスタがあのお店が発祥地なんてびっくりしました。

ちょっと少し塩分があって、和風に海苔が載ってたりする、たらこパスタ。あのころ渋谷で、ガールフレンドと一緒にさくっと食べられたらなぁと・・・思いまして（もう遅いんだが・・・）。

今回はそのたらこスパゲティーにチャレンジ。　それではレッツラゴー！！！！

和風味のたらこスパゲティにチャレンジ！！！

材　料　　
・たらこ・・・３０ｇ　皮も細かく刻む…
・バター・・・・１５ｇ　あらかじめ　冷蔵庫から出して常温のところにおいておく

以下調味料はそれぞれお好みで少々ずつ

一味唐辛子

醤油

ガーリックパウダー
胡椒
昆布だし（顆粒タイプ）
レモン汁

・パスタ・・・・　110グラム　1.7ミリをつかいました。

・刻みのり・・・適量おこのみで

作り方

１，パスタを茹でるため鍋にお湯を沸かす。（沸かすときに塩適量）

２，たらこは、包丁で切れ目を入れて、スプーンで中身を取り出す。皮も使えるので細かく刻んでおく。

（皮にも旨味があるので、使っちゃう）

３，ボールにたらこ、バター、胡椒 昆布だし、ガーリックパウダー、醤油を入れ、フォークで混ぜてゆく。

４，パスタの袋に書いてある参考茹で時間より、ちょっと（1分くらいかな？）長めに茹でる。

５，ボウルで混ぜ合わせたたらこを、茹で上がったパスタをよくお湯を切って、加えてよく和える

６，器にパスタを盛り付けて、刻み海苔をかける。

できあがり！！